lako
8 osoba
90 min
3374
Bakina pogača
Bakina pogača
Sastojci
Potrebno je:
- 1 kvasac
- 250 ml mleka
- 250 ml vode
- 1 kašičica šećera
- 2 kašičice soli
- 2 kašike otopljene masti
- 900 g pšeničnog brašna od celog zrna
- 100 g belog pšeničnog brašna
- 1 šaka zrnevlja
- (lan, susam, suncokret, golica...)
Priprema
-
Kvasac izmrviti u činiji i dodati malo toplog mleka i kašičicu šećera. Zatim umešati malo brašna i ostaviti na toplom mestu da se kvasac podigne. Oko 15 minuta.
-
U činiji izmešati ostatak toplog mleka, vodu, topljenu mast. Dodati šaku zrnevlja i nadošli kvasac.
-
So izmešati sa obe vrste brašna pa polako dodavati u činiju i umesiti testo. Ostaviti na toplom mestu da se diže oko 30 minuta.
-
Kad se testo podigne premesiti ga i oblikovati pogaču. Pokriti krpom i ostaviti da se podiže 30 minuta. Zaseći na par mesta oštrim nožem i peći na 200C oko 30 minuta da lepo porumeni.
-
Pečenu pogaču poprskati vodom i pokriti da kora omekani.
Komentari