*Zakoni*
Sastojci
Potrebno je:
- 600 g brašna
- 30 g kvasca
- 2 kašičice soli
- 2 dl mlake vode
Priprema
-
U 1 dl mlake vode rastvoriti kvasac, dodati 1 kašiku brašna i ostaviti da nadođe. Za to vreme, u odgovarajućoj posudi, pomešati polovinu brašna, so, 1 dl mlake vode, dodati nadošli kvasac te postepeno dodavajući preostalo brašno umesiti glatko testo. Pokriti čistom krpom i ostaviti da se udvostruči.
-
Testo podeliti na tri jufke, premesiti i rastanjiti (na veličinu tanjira). Po želji formirati *zakone*. Poređati ih u pleh obložen pek-papirom i peći na 180 stepeni oko 25 minuta.
-
Pečene *zakone* izvaditi iz rerne i ostaviti ih da se ohlade.
Savet
U našem kraju običaj je da se za Badnje veče mese *zakoni*. To su mali hlebčići koji se peku na Badnje veče i od njih se iseče onoliko parčića koliko je ukućana i stave se u čašu sa vinom pa ukućani, čim ustanu, na Božić, pojedu po jedno parče. Zakoni se mese za zdravlje ukućana, u selu za napredak domaćih životinja. Za zdravlje *zakon* se pravi tako što se rastanjena jufka zaseče unakrsno na po 3 mesta pa se posoli. Za kuću-valjaju se kuglice od testa i prvo se stavi kugluca koja simbolizuje komin i nakon toga onoliko kuglica koliko je ukućana. Svima u redakciji, kao i svim korisnicima našeg predivnog, najboljeg, portala Recepti.com želim Srećan Božić.
Komentari