srednje 10 osoba
90 min
10281
Sočna pita sa jabukama (2)

Sastojci

Potrebno je:

  • 320 g mekog brašna
  • 100 g šećera u prahu
  • 1 jaje (srednje veličine)
  • 200 g omekšalog margarina
  • 1 prstohvat soli
  • 1 l mleka
  • 3 kesice pudinga od vanile
  • 1 kesica vanilinog šećera
  • 125 g šećera
  • 200 ml slatke pavlake
  • 1 kesica pudinga slatke pavlake
  • 3 kašike šećera
  • 1 kesica vanilinog šećera
  • 100 g suvog grožđa
  • 3 kašike ruma
  • 100 g brusnica
  • 1,5 kg jabuka
  • 1 limun - sok
  • 100 g šećera (za posipanje)

Priprema

  1. U odgovarajuću posudu sipati 325 g mekog brašna, 100 g šećera u prahu i 200 g omekšalog margarina i 1 celo jaje sa prstohvatom soli. Sve sastojke izmešati rukom i zamesiti testo. Sočna pita sa jabukama (2)
  2. Zamešeno testo uviti u providnu foliju i ostaviti u frižideru na sat vremena da odstoji. Testo izručiti na radnu površinu koja je posuta brašnom. Testo podeliti na dva jednaka dela. Sočna pita sa jabukama (2)
  3. Jedan deo testa rastanjiti oklagijom odgovarajuće veličine prečnika pleha 40x 23 cm. Za to vreme oljuštiti jabuke, očistiti u sredini semenke, iseći jabuke na jednake polutke. Polutke jabuke preliti sokom od limuna. Brusnicu potopiti u rum, suvo grožđe potopiti u vrelu vodu. Sočna pita sa jabukama (2)
  4. Krem od pudinga: Litar mleka staviti na vatru da uzavri. U posebnom sudu umešati tri kesice pudinga od vanile sa 125 g šećera i kesicom vanilinog šećera, u malo mleka koji smo prethodno odvojili. Umešani puding od vanile sipati u uzavrelo mleko uz stalnog mešanja dok puding masa ne postane gusta. Vrelu masu sipati preko rastanjenog testa, preko poređati polutke jabuke, posuti suvo grožđe i brusnicu. Sočna pita sa jabukama (2)
  5. Krem od slatke pavlake: U sud sipati 200 ml slatke pavlake, kesicu pudinga od slatke pavlake i tri kašike šećera. Sve sastojke promešati. Staviti na vatru i ukuvati masu kao puding, uz stalno mešanje kašikom. Kada se zgusne masa skloniti sa vatre. Kremastu masu od slatke pavlake preliti preko jabuka, posipati ostatkom suvog grožđa i brusnice. Sočna pita sa jabukama (2)
  6. Drugu polovinu testa rastanjiti oklagijom veličine pleha. Staviti testo preko kreme od pavlake i jabuka. Rukama malo spojiti krajeve testa, po vrhu pritisnuti testo okolo jabuka ostavljajući trag da se vide redovi jabuka. Sočna pita sa jabukama (2)
  7. Kolač peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200 C, oko 60 minuta. Sočna pita sa jabukama (2)
  8. Hladnu pitu posuti šećerom u prahu. Pitu seći na parčad i služiti. Sočna pita sa jabukama (2)
Savet

Mirišljava sočna pita sa jabukom je prava poslastica za sladokusce. Testo prhko, puno krema, miriše na vanilu, a brusnica, suvo grožđe joj daju poseban sočan ukus koji se topi u ustima. Prijatno!

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • jelena nikolic
    fantasticno izgleda..verujem da je takvog i ukusa.. smile moram da napravim smile
  • Milanovic Milosava
    Hvala vam nakomentare,pozdrav za vassmileraspberry
  • Novka Ćorda
    Sočna nema šta. Ukusno.
  • Marija Tanasković
    Sjajan recept za isprobati
  • Marina V. Jevtic
    Ovo je super,bas divna i ukusna pita!!! smile
  • Aneta Matić
    Preukusna ❤
  • Aleksandra
    Ukusna smile