Integralna ruža

Priprema

1. Od ukupne količine vode odvojiti malo pa staviti šećer i kvasac. Ostaviti da uskisne. U posudu za mešenje staviti pola količine brašna, dodati so, mast, ostatak mlake vode i nadošli kvasac. Umesiti testo dodavajući ostatak brašna. Ostaviti na toplom mestu da se udvostruči. Nakon toga premesiti testo pa ga podeliti na loptice po želji, ja uvek pravim prema veliči tepsije nekad veće nekad manje. Poređati loptice u tepsiju jednu do druge ostavljajući po malo prostora između svake. Premazati ih umućenim jajetom posuti kimom i susmom pa ostaviti tako u tepsiji na toplom mestu 30 minuta. Nakon toga staviti u zagrejanu rernu da se peku oko 30 minuta.