Buhtle (4)

Priprema

1. U šerpicu staviti mlako mleko, dodati šećer i izmrvljeni kvasac, pomešati, posuti sa malo brašna i ostaviti da se kvasac digne. U zdelu staviti 2 jajeta, izlupati sa viljuškom, dodati ulje, prstohvat soli, sve opet dobro promešati, dodati prosejano brašno i zamesiti testo sa mlekom i kvascem. Na radnu površinu staviti malo brašna i testo rastanjiti sa oklagijim, tanko oko 0,5 mm. Uzeti čašu i vaditi krugove. Fil prilagodite sebi, šta volite, pekmez, nuttelu, čokoladu..... Moje su sa pekmezom. Uzeti 1 krug, stavljati malo fila i zatvoriti krug. Slagati u tepsiju na koju ste stavili papir za pečenje, sa glatkom stranom na gore. Od ostatka testa napravite dekoraciju. Ostavite na toplom mestu da udvostruči volumen, prije pečenja izlupajte belanjak i premazite buhtlice, pecite u zagrejanoj rerni na 170-180 zavisi od rerne. Kad je pečena pospite sa šećerom u prahu.