Kisela pita sa sirom

Priprema

1. Prosejanom brašnu dodati šećer, so, suvi kvasac, pa promešati prstima. Sipati otopljeni maslac i podlivajući toplim mlekom umesiti elastično testo. Ostaviti ga da se udupla. Za to vreme umutiti jaje viljuškom, dodati ga siru i posoliti, ako treba. Testo podeliti na četiri lopte. Razvući koru oklagijom i staviti u nauljenu tepsiju. Premazati je otopljenim maslacem i rasporediti trećinu nadeva. Isto uraditi sa drugom i trećom korom. Poslednju koru prebaciti preko nadeva i ostaviti da jos malo nadođe. Ugrejati pećnicu, pitu premazati umućenim jajetom i bogato posuti semenjem curikota i susama. Prohladiti malo, pa seći na kocke. Poslužiti uz jogurt.