srednje
4 osoba
60 min
18511
Zeljanica (10)
Zeljanica (10)
Sastojci
Za tijesto:
- 700 g brašna
- 1 kašičica soli
- po potrebi mlake vode
- po potrebi ulja
Za fil:
- 500 g zelja
- po želji kisele pavlake
- po želji sira
- po želji soli
Za preliv:
Priprema
-
Stavite brašno u posudu dodajte so i zamijesite sa mlakom vodom tijesto.
Tijesto ostavite 30 minuta da odmori.
-
Nadošlo tijesto podijelite na dva dijela.
-
Loptice sasvim malo razvijte, pouljite i ostavite malo da odstoje. Za to vrijeme očišćen spanać/zelje iscjeckajte na sitno. Dodajte soli po želji i ako želite dodajte sira ili pavlake ili oboje, (ja stavim i jedno i drugo).
-
Na sto stavite stolnjak i stavite prvo tijesto. Lagano ga razvlačite po stolu. Kada ste skroz razvukli tijesto rasporedite fil po tijestu. Zatim povući stolnjak s jedne strane da se urola do pola, zatim presjecite nožem da se odvoje i onda urolajte i drugu stranu. Krajeve odsjeći.
U nauljenu tepsiju ređajte jufke u krug kao što je na slici prikazano. Isto postupite i s drugom jufkom. Pitu malo pouljite na kraju i pecite dok ne porumeni. Kada je pečena zalijte je sa malo mlijeka i pavlake i vratite još par minuta u pećnicu.
Komentari