Autor:
lako 5 osoba
40 min
9377
Kefta Briouata

Sastojci

Potrebno je:

  • 450 g mljevene junetine
  • 1 glavica luka
  • 2 kašike sjeckanog peršuna
  • 1 kašičica mljevene, crvene paprike
  • 1/2 kašičice mljevenog bibera
  • 1 kašičica korijandera
  • 1 kašičica soli
  • po ukusu mljevenog cimeta
  • 2 kašike putera
  • 1 kašika ulja

Ostalo:

  • 3 kašike putera
  • malo ulja
  • 3 jajeta
  • po ukusu soli
  • 4-5 listova kora za pitu

Priprema

  1. Zagrijati ulje i puter. Dodati sitno sjeckan luk. Kratko propržiti, pa dodati mljeveno meso. Propržiti i meso, nekih 5-6 minuta, pa dodati začine. Dinstati još minut - dva. Preručiti meso u posudu; odvojiti od tečnosti. Prohladiti! Kefta Briouata
  2. Odvojiti 1 žumance; ostala jaja umutiti. Začiniti, po ukusu. Zagrijati 1 kašiku putera i malo ulja. Napraviti kajganu. Kajganu dodati u mljeveno meso, pa sve sjediniti. Otopiti 2 kašike putera i malo ulja. Kefta Briouata
  3. Jufke rezati na 3 ili 4 trake. Premazati otopljenim puterom. Na jedan kraj staviti fil, pa preklapati; tako da se formiraju trokutići. Kefta Briouata
  4. Redati trokutiće u pleh, obložen papirom za pečenje. Umutiti žumance i malo ulja, pa premazati formirane trokutiće. Kefta Briouata
  5. Peći na 180 C nekih 20-25 minuta. Kefta Briouata
  6. Poslužiti toplo; uz jogurt ili salatu! Kefta Briouata

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari