lako
5 osoba
40 min
9496
Kefta Briouata
Kefta Briouata
Sastojci
Potrebno je:
- 450 g mljevene junetine
- 1 glavica luka
- 2 kašike sjeckanog peršuna
- 1 kašičica mljevene, crvene paprike
- 1/2 kašičice mljevenog bibera
- 1 kašičica korijandera
- 1 kašičica soli
- po ukusu mljevenog cimeta
- 2 kašike putera
- 1 kašika ulja
Ostalo:
- 3 kašike putera
- malo ulja
- 3 jajeta
- po ukusu soli
- 4-5 listova kora za pitu
Priprema
-
Zagrijati ulje i puter. Dodati sitno sjeckan luk. Kratko propržiti, pa dodati mljeveno meso. Propržiti i meso, nekih 5-6 minuta, pa dodati začine. Dinstati još minut - dva. Preručiti meso u posudu; odvojiti od tečnosti. Prohladiti!
-
Odvojiti 1 žumance; ostala jaja umutiti. Začiniti, po ukusu. Zagrijati 1 kašiku putera i malo ulja. Napraviti kajganu. Kajganu dodati u mljeveno meso, pa sve sjediniti. Otopiti 2 kašike putera i malo ulja.
-
Jufke rezati na 3 ili 4 trake. Premazati otopljenim puterom. Na jedan kraj staviti fil, pa preklapati; tako da se formiraju trokutići.
-
Redati trokutiće u pleh, obložen papirom za pečenje. Umutiti žumance i malo ulja, pa premazati formirane trokutiće.
-
Peći na 180 C nekih 20-25 minuta.
-
Poslužiti toplo; uz jogurt ili salatu!
Komentari