Autor:
lako 4 osoba
60 min
7697
Čvorići sa peršunom

Sastojci

Za testo:

  • 1/2 kvasca
  • 180 ml jogurta
  • 180 ml mlake vode
  • 1 kašičica šećera
  • 1 kašika soli
  • 550 g brašna

Za premazivanje:

  • 1 dl maslinovog ulja
  • 1 veza peršuna
  • 1 kašičica tucane ljute paprike
  • 1 kašičica kurkume
  • 1 kašičica krupne morske soli

I još:

  • 60-80 g dimljene slanine

Priprema

  1. Smlačiti jogurt, dodati izmrvljen kvasac i šećer. Ostaviti da nadođe oko 5 minuta. U posudu za mešenje sipati vodu, nadošao kvasac,pa brašnom (u koje smo dodali so) zamesiti glatko testo. Ostaviti ga pola sata na toplom mestu da se udvostruči. Čvorići sa peršunom
  2. Nadošlo testo premesiti,rastanjiti oklagijom (debljine 5 mm), podeliti na 16 tračica. Čvorići sa peršunom
  3. Svaku tračicu vezati u čvor, a krajeve zavući ispod testa. Čvorići sa peršunom
  4. Pomešati sitno sečen peršun, sa uljem, tucanom ljutom paprikom, kurkumom i krupnom morskom solju. Slaninu iseći na tanke štapiće. Čvorići sa peršunom
  5. Svaki čvor uvaljati sa obe strane u smesu od peršuna. Čvorići sa peršunom
  6. Poređati ih u pleh obložen papirom za pečenje. Na svaki čvor posuti slaninicu. Ostaviti ih u plehu 15ak minuta da rastu. Čvorići sa peršunom
  7. Peći u zagrejanoj rerni na 180 C oko 15 minuta. Čvorići sa peršunom
  8. Služiti prohlađene uz jogurt. Čvorići sa peršunom
Savet

Jako brzi, ukusni i meki. Za dodatnu aromu dodati sitno sečen beli luk. Prijatno ❤

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Marija Tanasković
    Dekorativno, fino i ukusno smile
  • Milanovic Milosava
    Lepo i ukusno pecivo
  • Katica radu
    super lepo je
  • Aneta Matić
    Hvala ❤ Ja peršun u sve stavljam,a sigurno bi i mene neka domaćica kritikovala smile Relativno se kratko bavim kulinarstvom oko 2 godine (aktivno), pa imam još dosta toga da naučim smile Svaki savet usvajam, da jela što bolje uspeju ❤
  • Marina Zdravkovic
    Ukusno smile
  • Dubravka Belogrlic
    Super sastojci. Davno sam pravila testo sa peršunom dok me ne izkritikova jedna iskusna domaćica da se peršun nikada ne stavlja u testa smile Elem da sam se pridržavala svega što se nekada nije kuvalo, ja bvih danas verovatno bila gladna smile
  • Slavica
    Baš lepo grin
  • Verica Nikolić
    Odlično pecivosmile
  • Vesna Pavlovic 271
    Mmmmm,ukusnoooosmile