Slatki hleb
Sastojci
Potrebno je:
- 1 kg brašna tip 400 meko
- 2 kocke kvasca
- 2,5 dl mleka
- 440 g margarina
- 1 kašičica soli
- 6 jaja
- 4 žumanca
- 300 g šećera u prahu
- 300 g suvog grožđa
- 2 pomorandže (ribana korica)
- 2 limuna (ribana korica)
- 5 kašika ruma
Još:
- 1 žumanjak
- 2 kašike mleka
Priprema
- U mlakom mleku otopiti kvasac zajedno sa malo brašna i šećera. Ostaviti da nabuja. Brašno staviti u rernu na 50°C da se ugreje. Prosejati ga potom dodati nadosao kvasac i ostale sastojke (omekšali margarin, jaja, žumanca, šećer u prahu) zamesiti testo ako je previse lepljivo dodati još malo brašna. Ostaviti testo da naraste.
-
Suvo grožđe potopiti u rum. Kada je testo naraslo dodati mu suvo grožđe, ribanu koru limuna i pomorandže. Dobro premesiti i ostaviti testo da opet naraste.
Kad je opet naraslo premesiti testo i podeliti na 4 dela oblikovati pogače.
Ostaviti da narastu.
Premazati umućenim žumancetom i mlekom pogače pred pečenje. Peći na 180°C oko 50 minuta.
Savet
☺
Komentari