Punjene ružice (2)

Priprema

1. U šolji sa toplim mlekom i kašičicom šećera podići kvasac. Polovinu brašna prosejati sa praškom za pecivo pa sipati u posudu, dodati so, jaje, jogurt i podignut kvasac. Mesiti testo po malo dodajući brašno. Odmah podeliti na manje komade i oblikovati loptice, pokriti ih kuhinjskom krpom i ostaviti da odmaraju nekih deset - petnaest minuta.
2. Za to vreme u posudu staviti sir, so po ukusu, jaje i sve zajedno izmešati. Deo te mase odvojiti, koliko želite, pa u njega dodati pizza kečep i rendanog na sitno parižera i sjediniti. Svaku lopticu tanko razviti u krug, zaseći ivice na četiri dela pa u sredinu staviti pripremljenu masu od sira. Podići jednu stranu testa na gore, pa onda drugu suprotnu, a krajeve prebaciti malo jedno preko drugog i pridržavati rukama. Onda podići jednu bočnu, pa drugu bočnu stranu testa onako kao što stoje latice na ružama. Svaku ružicu staviti u dublji kalup za mafine, ostaviti pokrivene da se testo odmori i podigne. Namazati žumancem, ja uvek dodam kašičicu mleka i par kapi ulja. Po želji posuti semenkama lana, susama i chia. Peći na 200C da dobiju lepu boju i ne prepeći ih. Pečene pokriti krpom desetak minuta.