Lisnata pogača (11)

Priprema

1. U malo toplog mleka dodati kašičicu šećera, kvasac i razmutiti sa kašičicom brašna. Ostaviti da se kvasac podigne. U činiju staviti ostatak toplog mleka, podignut kvasac, ulje, so i polako dodajući brašno umesiti testo. Odmah podeliti na pet obgica, ostaviti ih malo da narastu i razviti svaki u veličinu tanjira. Pola omekšalog margarina podeliti na četiri dela i premazati svaku obgu, osim poslednje. Slagati ih jedna na drugu. Zaseći ih nožem na četiri dela, ali ne do kraja ivice testa. Ponovo zaseći i tako dobiti osam trouglova. Svaki trougao podići rukama i prebaciti na ivicu testa i krajeve podvuci ispod testa. Testo ostaviti pokriveno da duplira pa pre pečenja premazati sa jajetom i posuti semenkama. Peći na 200C dok pogača ne dobije lepu boju. Vruću pokriti duplom kuhinjskom krpom.