Slane kiflice (11)
Sastojci
Potrebno je:
- 500 ml mleko
- 40 g kvasca
- 1 kašičica so
- 1 kašičica šećera
- 4 jajeta
- 150 ml ulje
- oko 1 kg brašna
- Za nadev:
- 300 g sira
- 2 jajeta
- Za premazivanje:
- 2 žumanceta
- 1 kašika voda
- po potrebi margarin
Priprema
-
Za testo: U 100 ml mlakog mleka izmrviti kvasac, dodati šećer i 1 kašiku brašna, promešati i ostaviti da nadođe. U dublju posudu usuti brašno, dodati nadošli kvasac, preostalo mlako mleko (400 ml), ulje, jaja, posoliti te zamesiti mekše testo. Pokriti čistom kuhinjsko krpom i ostaviti da nadođe. Nadošlo testo premesiti, razviti oklagijom u veliki krug, seći na trouglove. Za nadev: U odgovarajućoj posudi sjediniti sir i jaja. Na svaki trougao sraviti po malo nadeva, uviti u kiflice, poređati u pleh obložen pek-papirom. Žumanca razmutiti sa vodom te premazati svaku kiflicu pa staviti po malo margarina. Tada uključiti rernu, zagrejati 15 minuta na 250 stepeni te staviti kiflice da se peku i temperaturu smanjiti na 200 stepeni. Kiflice peći oko 20 minuta. Gotove kiflice izvaditi iz rerne, ostaviti da se prohlade, servirati te poslužiti.
Savet
Umesto nadeva od sira i jaja, kiflice možete nadevati eurokremom, džemom (po želji). Prijatno!
Komentari