Pogača sa čvarcima
Sastojci
Za testo:
- 2 dl mleka
- 2 dl vode
- 1/2 kvasca
- 1 ravna kašika soli
- 700 g brašna
- 1 kašičica šećera
Za premazivanje:
- 200 g mlevenih čvaraka
Za premazivanje i posipanje:
- 1 kašika ulja
- po potrebi krupna morska so
Priprema
-
U mlako mleko dodati izmrvljen kvasac i šećer, ostaviti da nadođe oko 5 minuta. U posudu za mešenje sipati mlaku vodu, dodati nadošao kvasac i brašnom (u koje smo dodali so) zamesiti glatko testo. Ostaviti ga pola sata da se udvostruči.
-
Nadošlo testo premesiti, rastanjiti oklagijom na 1/2 cm debljine, pa premazati 1/3 mlevenih čvaraka. Presaviti testo kao na slici.
-
Zatim testo opet razviti premazati 1/3 mlevenih čvaraka, pa presaviti kao i prvi put.
-
Ponoviti postupak još jednom.
-
Testo razvaljati oklagijom u formi tepsije u kojoj će se peći. Staviti testo u tepsiju (nema potrebe za dodatnim premazivanjem tepsije, jer je testo dovoljno masno).
-
Ostaviti ga 10ak minuta da se odmori, premazati odozgo uljem i posuti krupnom morskom solju.
-
Peći u zagrejanoj rerni na 180 C oko 20 minuta (dok ne porumeni).
-
Iseći na parčad željene veličine i poslužiti. Prijatno.
Savet
Jednostavna, klasična pogača sa čvarcima. Po želji staviti i više čvaraka,ja volim da nije tako masna, pa je meni ovo prava mera. Prijatno ❤
Komentari