Meksički čips

Priprema

1. Pomešati obe vrste brašna, pa im dodati ulje, so, peršun, alevu papriku i uz postepeno dolivanje mlake vode zamesiti srednje meko testo. Podeliti ga na 7-8 delova i od svakog dela formirati lopticu. Svaku od loptica razvući u krug, a onda staviti na aluminijumsku foliju i na ringli (koja je uključena na srednju temperaturu) kratko zapeći sa obe strane.
2. Zapečene korice iseći unakrsno na osam delova, tako da se dobije osam trouglova. Postupak ponoviti i sa preostalim razvučenim koricama.
3. Trougliće pržiti u dobro zagrejanom ulju, dok ne postanu hrskavi. Pržene trougliće ređati na kuhinjski ubrus da upiju višak masnoće.