Autor:
srednje 6 osoba
60 min
33410
Burek od sjeckanog pilećeg filea

Sastojci

Tijesto:

  • 650 g pšeničnog brašna
  • 50 g heljdinog brašna
  • 1 kašičica soli
  • oko 550 ml vode

Fil:

  • oko 700 g pilećeg filea
  • 2 veće glavice crnog luka
  • po ukusu soli
  • 1/2 kašičice bibera
  • 5 kašika ulja

I još:

  • 100 ml vode
  • 1 kašika putera
  • malo soli

Priprema

  1. Sjediniti brašno i so, pa sipati vodu. Zamijesiti tijesto; podijeliti na dva jednaka dijela, posuti brašnom i ostaviti prekriveno oko 15 minuta. Pileći file sitno narezati. Dodati i sitno rezan luk. Posoliti i pobiberiti, po ukusu. Tijesto malo razvaljati, premazati uljem, pa ostaviti da "odmori" 10-15 minuta. Pećnicu zagrijati na 230 C. Jufku razvući što tanje, povlačeći od centra prema krajevima. Na oba kraja staviti nadjev od mesa i luka, pa zarolati. Oblikovati jedan veći "zvrk" ili više malih; kako vam volja. Staviti u pleh, premazan uljem. Na isti način pripremiti i drugi dio tijesta. Cijelu pitu premazati uljem. Burek od sjeckanog pilećeg filea
  2. Staviti u pećnicu na 230 C, pa nakon 10 minuta temperaturu smanjiti na 200 C. Peći još nekih 30 minuta. Burek od sjeckanog pilećeg filea
  3. Prokuhati vodu. Dodati puter i so. Pečenu pitu preliti prelivom, vratiti u isključenu pećnicu još par minuta, pa izvaditi i rezati. Burek od sjeckanog pilećeg filea
Savet

Poslužiti toplo, uz salatu i jogurt!

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Tijana
    Svaka čast
  • renata
    Prelep burek