Domaći kravajčići
Sastojci
Potrebno je:
- 2 kg brašna
- 1 kocka kvasca
- 1 kašika soli
- 100 ml mlakog mleka
- 100 ml ulja
- po potrebi mlake vode
Priprema
- U većoj činiji sipati 2kg brašna i u sredini napraviti rupu. U njoj sipati mlako mleko, ulje, so i kvasac.
- Zamesiti testo dodavajući mlaku vodu po potrebi. Kada ste zamesili testo ostavite ga 1h pokriveno krpom.
- Posle jednog sata premesiti testo, zatim ga ostaviti da opet odstoji. Kada je testo stasalo, podeliti ga na 15 dela i od svakog dela napraviti kravajče (lopticu od testa) i ređati u podmazanu tepsiju. Zatim ostaviti 10 minuta da odstoji.
- U zagrejanoj rerni staviti da se peče oko 1h.
- Kada porumene izvaditi i umotati krpom, zatim staviti u kesi da se "povrate" (omeknu).
Savet
Od ovog testa možete praviti kravajčiće ili vekne hleba, mnogo su ukusniji kada se peku u šporetu na drva, ali mogu i u električnom šporetu. Pravi domaći starinski kravajčići, kao što su naše bake pravile.
Komentari