Slane paštetice

Priprema

1. Brašno prosejati, napraviti udubljenje, dodati 2 žumanca, so i zamesiti testo sa 1/4 litra mlake vode. Testo dobro izraditi i oklagijom razviti koru pravougaonog oblika, na nju izrendati, ceo margarin i testo saviti na sledeći način: levu stranu kore prebaciti preko srednje trećine, a preko prebaciti desnu trećinu. Gornja i donja strana se savijaju na isti način, kao lisnato testo.
2. Testo ostaviti u frižider 15 minuta, a zatim razviti koru i ponoviti postupak. Treba ga tako presavijati tri puta, a zatim ga razvući u koru debljine 1,5-2 cm.
3. Nožem seći paštete, premazati ih umućenim belancetom, posuti kimom, susamom ili rendanim kačkavaljom, po volji.
4. Peći u dobro zagrejanoj rerni (ne otvarati prvih deset minuta) dok ne porumene.