Mekike (12)
Sastojci
Potrebno je:
- 2 dl mleka
- 2 dl vode
- 1 dl ulja
- 1 sveži kvasac
- 1 kašika šećera
- 1 kašičica soli
- 500 g brašna
- za prženje ulje
Priprema
-
Kvasac razmutiti izmešati sa toplim mlekom, vodom i šećerom. Ostaviti da se kvasac aktivira, dodati ulje, so i brašno. Zamesiti glatko testo po potrebi dodati još brašna. Testo treba da bude glatko. Ostaviti da naraste. Premesiti testo i oklagijom razvući oko pola centimetra debelo testo. Iseći na željene oblike i ostaviti da odstoje 15 minuta.
Zagrejati ulje i pržiti mekike. Spuštati u ulje gornju stranu mekike i kašikom zalivati mekike uljem. Kad porumeni donja strana okrenuti mekiku i pržiti dom ne porumeni i druga strana. Vaditi mekike na ubrus da se ocedi višak masnoće.
Savet
Brze i šupljikave mekike.
Komentari