lako
9 osoba
90 min
8147
Pogača sa jogurtom
Pogača sa jogurtom
Sastojci
Potrebno je:
- 700 g brašna + za domešivanje
- 60 g rastopljenog maslaca (ili margarina)
- 2 jajeta
- 1 belance
- 200 g jogurta
- 150 ml mleka
- 1 kašika šećera
- 2 kašičice soli
- 1 kockica kvasca
Za premazivanje pogače:
Priprema
-
U toplom mleku, sa dodatkom kašike šećera, podići kvasac.
U vanglicu staviti brašno, dodati so, jaja, belance, rastopljeni maslac, jogurt i, pripremljeni, kvasac. Zamesiti testo. Pri mešenju dodati malo brašna, da bi se dobilo elastično, ali mekano, testo.
-
Umešeno testo prekriti providnom folijom i ostaviti da naraste.
Uzeti dublju posudu, vel. 28cm. Dno posude prekriti pek papirom, a stranice premazati maslacem (ili margarinom).
-
Naraslo testo prebaciti na, pobrašnjenu, radnu podlogu. Od testa formirati valjak, pa ga iseći na jedno veće parče i osam manjih.
Veče parče testa formirati u oblik pogačice (u jufkicu) i staviti ga na sredinu, pripremljene, posude, za pečenje. Okolo poređati osam manjih pogačica. Prekriti kuhinjskom krpom i ostaviti da naraste.
-
Rernu ukljućiti da se zagreje na 180 stepeni.
Kada pogača naraste, premazati je mešavinom žumanceta i mleka. Staviti je da se peče.
-
Pečenu pogaču (probati čačkalicom da li je pečena) izvaditi iz rerne, prekriti kuhinjskom krpom i ostaviti pet minuta. Zatim je izvaditi iz posude, umotati u kuhinjsku krpu, ostaviti da se prohladi, pa je poslužiti.
Komentari