Pletenica sa suhomesnatim nadevom
Sastojci
Potrebno je:
- 300 ml mlake vode
- 20 g svežeg kvasca
- 1 kašičica šećera
- 1 kašičica soli
- 50 ml ulja
- 500 g brašna
- 200 g dimljene svinjske pečenice
- 100 g posebne salame
- 1 žumanac
Priprema
-
U malo mlake vode dodati šećer i kvasac, pomešati i ostaviti da kvasac nadođe. Pomešati brašno, so, ulje, ostatak vode i sa nadošlim kvascem zamesiti testo. Pokriti ga i ostaviti da naraste, a onda premesiti i podeliti na tri dela. Svaki deo razvući u pravougaonu koru.
-
Na dve razvučene kore poređati pečenicu, a na preostalu jednu posebnu salamu. Svaku od kora uviti u rolat. Od tako uvijenih rolata formirati pletenicu, s tim da rolat sa posebnom salamom bude u sredini, a sa strane rolati sa pečenicom.
-
Pletenicu prebaciti na pleh obložen pek- papirom i ostaviti da nadođe oko 30 minuta. Premazati je zatim umućenim žumancetom i peći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni dok ne porumeni.
Komentari