Pužići sa čvarcima

Priprema

1. Sjediniti 1,5 dl mlakog mleka, šećer i kašičicu brašna, u to dodati izmrvljen kvasac, sve izmešati i ostaviti da nadođe. Brašno prosejati, dodati mu ulje i so, a u sredini napraviti udubljenje i tu dodati nadošli kvasac. Uz postepeno dodavanje preostalog mlakog mleka zamesiti testo i ostaviti ga da nadođe. Čvarke usitniti u električnom secku, pa sjediniti sa pavlakom i žumancetom.
2. Nadošlo testo razvući u veliku pravougaonu koru debljine oko pola centimetra.
3. Po kori ravnomerno naneti nadev od čvaraka i urolati.
4. Rolat iseći na parčiće. Pleh obložiti papirom za pečenje i u njega poslagati pužiće.
5. Svaki premazati umućenim žumancem i peći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko pola sata.