lako
6 osoba
70 min
4506
Pužići sa čvarcima
Pužići sa čvarcima
Sastojci
Za testo:
- 1/2 kg brašna
- 20 g svežeg kvasca
- 1 kašičica šećera
- 1 kašičica soli
- 1 dl ulja
- 2,5 dl mleka
Za nadev:
- 300 g čvaraka
- 2 dl kisele pavlake
- 1 žumance
Za premazivanje:
Priprema
-
Sjediniti 1,5 dl mlakog mleka, šećer i kašičicu brašna, u to dodati izmrvljen kvasac, sve izmešati i ostaviti da nadođe. Brašno prosejati, dodati mu ulje i so, a u sredini napraviti udubljenje i tu dodati nadošli kvasac. Uz postepeno dodavanje preostalog mlakog mleka zamesiti testo i ostaviti ga da nadođe. Čvarke usitniti u električnom secku, pa sjediniti sa pavlakom i žumancetom.
-
Nadošlo testo razvući u veliku pravougaonu koru debljine oko pola centimetra.
-
Po kori ravnomerno naneti nadev od čvaraka i urolati.
-
Rolat iseći na parčiće. Pleh obložiti papirom za pečenje i u njega poslagati pužiće.
-
Svaki premazati umućenim žumancem i peći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko pola sata.
Komentari