Jermenski beskvacni hleb

Priprema

1. U brašno dodati kašičicu i po soli. Dolivajući vodu zamesiti tvrđe testo. Dobro umesiti da postane glatko i elastično. Testo prekrijte najlonom da odstoji. Ostaviti da se odmara na toplom mestu oko sat vremena. Podeliti na 8-10 jednakih delova, i od svakog dela oblikovati lopticu. Ponovo pokriti najlonom i krpom i ostaviti da odstoji još pola sata. Rešetku u rerni spustiti na najniži nivo, pa na nju staviti veliki pleh okrenut naopako. Uključiti rernu da se zagreje zajedno sa plehom na 220°C. Loptice testa rastanjiti što tanje. Peći u rerni 5-6 minuta, ako želite sa su elastični i savitljivi izvadite ih ranije.