lako
4 osoba
120 min
4658
Punjena pogača
Punjena pogača
Sastojci
Za testo:
- 500 g mekog brašna
- 20 g svežeg kvasca
- 1 kesica praška za pecivo
- 1 kašičica šećera
- 1,5 kašičica soli
- 250 ml mleka
- 4 kašike ulja
- 1 jaje
Za punjenje:
- 300 g parizera
- 300 g sitnog sira
- 1 jaje
- po potrebi origano
- po potrebi kečap
- po potrebi malo topljenog margarina
Za premazivanje i posipanje:
- 1 jaje
- po potrebi susam
- po potrebi lan
- po potrebi chia
Priprema
-
U vanglicu sipati malo toplog mleka, šećer i izmrvljen kvasac. Razmutiti, dodati 1 kašiku brašna, promešati i ostaviti da se kvasac podigne.
Dodati ostatak toplog mleka, ulje, jaje, so, umesiti testo dodavajući polako brašno. Testo odmah podeliti na dva jednaka dela. Pokriti ih i ostaviti tako na radnoj površini da duplira.
Za to vreme u činiju staviti sitan sir i dodati sitno izrendan parizer, jaje i malo kečapa. Sve viljuškom promešati.
-
Uzeti jednu obgu, razviti je tanko, premazati malo s topljenim margarinom pa preko staviti pola mase za punjenje i razmazati po testu. Uviti u rolat. Ponoviti isto i sa drugom obgom.
Uplesti rolate kao pletenicu pa ih saviti i staviti u okrugli kalup 26 cm.
Ostaviti pogaču da duplira, premazati je umućenim jajetom pa posuti semenke po svojoj želji. Peći na 180C dok ne porumeni.
Komentari