Kroasan pogača (2)

AUTOR: srednje 6 osoba 100 min
Kroasan pogača (2) zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 kg brašna
  • 3 dl mleka
  • 2 dl kisele pavlake
  • 1 pakovanje svežeg kvasca
  • 2 jajeta
  • 1 kašičica šećera
  • 1 kašičica soli
  • 250 g margarina

Još:

  • 1 žumance
  • malo ulja
  • po želji susama

Priprema

1

U malo toplog mleka staviti kocku svežeg kvasca zajedno sa šećerom i malo brašna i ostaviti da nadođe. U dubljoj posudi prosejati brašno, dodati mu jaja umućena sa kiselom pavlakom, so i nadošli kvasac. Sve zamesiti sa mlakim mlekom. Ostaviti na toplom mestu da naraste.

2

Naraslo testo premesiti i podeliti na 14 jednakih loptica. Svaku lopticu malo razvući oklagijom. Zatim na nju narendati zamrznuti margarin, staviti drugu razvučenu lopticu, ponovo preko narendani margarin.

3

Tako ponavljati do sedme (preko nje ne treba rendati margarin). Postupak ponoviti i sa sedam preostalih loptica.

4

Zatim obe gomilice testa rastanjiti oklagijom u što manju koru, seći je na trouglove i motati ih. U okruglu tepsiju ređati kiflice u krug, ali da se ne dodiruju jer će tokom pečenja narasti.

5

Nekoliko kiflica preseći na pola i staviti tako da presečeni, tj.širi deo ide nagore, a uži sa donje strane. Isečenim kroasanima popuniti celu unutrašnjost tepsije. Zatim pripremljenu pogaču ostaviti da još malo naraste.

6

Premazati je umućenim žumancetom i posuti susamom. Peći u rerni zagrejanoj na 250 stepeni u početku; a zatim smanjiti temperaturu na 200 stepeni i peći pogaču dok ne porumeni.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Sandra Stojiljković CvetkovićJune 11, 2018, 10:35 pm
0

Od srca hvalasmile

Verica NikolićJune 10, 2018, 9:23 am
0

Veoma lepa pogača!!smilesmile

X
Čokoladni keksići sa ovsenim pahuljicama - Video Recept