Lepinje ili hleb sa krompirom

Priprema

1. U činiji pomešati brašno, so, šećer, kvasac, krompir ispasiran kao za pire, ulje, mlaku vodu i zamesiti testo. Testo treba da bude mekano da se ne lepi za ruke po potrebi dodati brašno.
2. Gotovo testo po površini premazati uljem i pokriti pa ostaviti da raste oko 45 minuta. Nadošlo testo staviti na radni sto, premesiti i podeliti na 4-5 jufki.
3. Pouljenim rukama svaku jufku oblikovati u lepinju i ređati u pleh obložen pek papirom, pokriti i ostaviti da miruju još 20 minuta.
4. Gotove lepinje cediljkom posipati brašnom, a zatim nožem iseći na nekoliko mesta. Lepinje peći u prethodno zagrejanu rernu na 200C oko 30 minuta.