lako
5 osoba
60 min
7111
Carska gibanica
Carska gibanica
Sastojci
Potrebno je:
- 1/2 pakovanja gružanskih kora za gibanicu
- 4 jajeta
- 200 g mekog brašna
- 250 ml jogurta
- 100 ml ulja
- 100 do 150 g pršute
- 200 g abc krem sira
- 3 kisela kornišona
- 3 crvene pečene belolučane paprike
- 1 kesica praška za pecivo
- po potrebi soli
Priprema
-
Umutiti jaja, a pršutu, paprike i krastavčiće iseckati na kockice. Pomešati jaja, ulje, jogurt, krem sir, so, pršutu, krastavčiće i prosejano brašno sa praškom za pecivo.
-
Ova gibanica je najukusnija kada se u smesu stave pečene belolučane paprike. Inače, u odnosu na recept po kome inače pravim carsku pitu, ovde sam smanjila količinu brašna, sa 250 na 200 g i umesto feta sira koristila krem sir, zbog slanosti pršute. Može se koristiti i neki drugi sir - mladi sir u kriškama, rikota, koji nisu mnogo slani. Smesu posoliti samo po potrebi.
-
Veći pleh za komisbrot, dimenzija 35x12x8 cm, obložiti papirom za pečenje, a bočne strane premazati uljem. Kore iseći prema veličini kalupa (imala sam 24 komada).
-
Na dno staviti jednu koru, preko 1 do 1,5 supenu kašiku smese i ponavljati postupak dok ima materijala.
-
Poslednju koru premazati samo tečnim delom smese (bez pršute, krastavčića i paprika).
-
Prekriti alu folijom i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 210 stepeni C oko 30 minuta. Proveriti čačkalicom da li je pečeno, pa skinuti foliju i ostaviti još 10-ak minuta da se zapeče.
-
Seći kada se malo prohladi.
Komentari