srednje
8 osoba
80 min
Sastojci
Potrebno je:
- 600 g brašna (speltino i belo pšenično)
- 1/2 kocke svežeg kvasca
- 1 čaša mlakog mleka
- malo vode
- 1 kašičica šećera
- 2 kašičice soli
- 100 g sitnog sira
- 150 g seckanog spanaća
- 100 ml ulja
Priprema
1
U mlaku vodu staviti kvasac i šećer i sačekati da kvasac nadođe. U vanglu sipati obe vrste brašna, so, ulje, nadošao kvasac i mlakim mlekom zamesiti srednje tvrdo testo. Po potrebi dodati još malo brašna, kako se testo ne bi lepilo za ruke. Podeliti testo na dva jednaka dela.
2
U jedan deo dobro umešati sitno seckani spanać, a u drugi deo sir. Ostaviti lopte da nadođu oko sat vremena.
3
Razvući obe polovine u krug približno jednakih dimenzija. Staviti krug sa sirom preko kruga sa spanaćem. Tako spojene blago rastanjiti.
4
Seći trougliće i uviti kiflice. Premazati jajetom, pa peći na 200 stepeni oko 30 minuta.
