Pita sa bundevom (6)

AUTOR: lako 10 osoba 50 min
Pita sa bundevom (6) zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 kg muškatne bundeve
  • 2-3 jabuke
  • 2 pune kašike kokosovog šećera
  • 2 ravne kašike bebi griza
  • 1-2 kašičice cimeta
  • 1/2 kašičice đumbira u prahu
  • 1/2 kašičice muškatnog oraščića
  • 500 g tankih kora za pite
  • 100 ml ulja
  • 50 g maslaca
  • oko 400 ml vode

Za sirup:

  • 500 g šećera
  • 600 ml vode
  • 3 kašike meda
  • 1/2 limuna

Priprema

1

Kokosov šećer nema ukus kokosa, već je sličan braon šećeru sa blagim osećajem ukusa karamel-a (naravno možete staviti šećer koji imate). Bundevu očistiti, iseći na manje komade i sitno izrendati. Dodati izrendane jabuke, staviti u šerpu, preliti sa vodom i staviti na špret, dodati šećer i dinstati dok sva tečnost ne ispari. Dodajte griz... tek da upije tečnost ako je ostalo, dodati začine i ostaviti da se ohladi. Začine možete sebi prilagoditi. Maslac otopiti i dodati ulje, promešati. Na radnu površinu staviti 1 koru, lagano četkicom premazati sa mešavinom maslaca i ulja, uz rub staviti dinstane bundeve, čvrsto urolati. Tepsiju premazati sa uljem i slagati kore.Iseći na željene komade. Peći ma 160-170 stepeni oko 45 minuta. Izvaditi iz rerne i ostaviti da se ohladi. Sirup: Kuvati vodu, šećer i kriške limuna, Kad počinje da se zgušnjava skinuti sa šporeta umešati med i preliti hladnu pitu sa vrućim sirupom, sa zalevanjem krenite od ruba tepsije prema sredini, pa kašikom po vrhu na svaku pitu. Ostaviti preko noći na hladno mesto. Po želji u ovu pitu možete dodati seckane orase...

2

Sitno izrendati bundevu i jabuke, dinstati uz stalno mešanje, dodati začine i griz.

3

Na radnu površinu staviti jednu koru, lagano premazati sa uljem i uz rub staviti izdinstane bundeve.

4

Čvrsto urolati i slagati na pouljenu tepsiju, na kraju iseći na željene komade.

5

Ispeći.

6

Zaliti sa sirupom.

7

Pošto ja nisam ljubitelj jako slatkog, pola sam odvojila i posula sa šećerom u prahu.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!

X
Brzi kolač sa bananama - Video Recept