Pita sa bundevom (6)

Priprema

1. Kokosov šećer nema ukus kokosa, već je sličan braon šećeru sa blagim osećajem ukusa karamel-a (naravno možete staviti šećer koji imate). Bundevu očistiti, iseći na manje komade i sitno izrendati. Dodati izrendane jabuke, staviti u šerpu, preliti sa vodom i staviti na špret, dodati šećer i dinstati dok sva tečnost ne ispari. Dodajte griz... tek da upije tečnost ako je ostalo, dodati začine i ostaviti da se ohladi. Začine možete sebi prilagoditi. Maslac otopiti i dodati ulje, promešati. Na radnu površinu staviti 1 koru, lagano četkicom premazati sa mešavinom maslaca i ulja, uz rub staviti dinstane bundeve, čvrsto urolati. Tepsiju premazati sa uljem i slagati kore.Iseći na željene komade. Peći ma 160-170 stepeni oko 45 minuta. Izvaditi iz rerne i ostaviti da se ohladi. Sirup: Kuvati vodu, šećer i kriške limuna, Kad počinje da se zgušnjava skinuti sa šporeta umešati med i preliti hladnu pitu sa vrućim sirupom, sa zalevanjem krenite od ruba tepsije prema sredini, pa kašikom po vrhu na svaku pitu. Ostaviti preko noći na hladno mesto. Po želji u ovu pitu možete dodati seckane orase...
2. Sitno izrendati bundevu i jabuke, dinstati uz stalno mešanje, dodati začine i griz.
3. Na radnu površinu staviti jednu koru, lagano premazati sa uljem i uz rub staviti izdinstane bundeve.
4. Čvrsto urolati i slagati na pouljenu tepsiju, na kraju iseći na željene komade.
5. Ispeći.
6. Zaliti sa sirupom.
7. Pošto ja nisam ljubitelj jako slatkog, pola sam odvojila i posula sa šećerom u prahu.