lako 10 osoba
50 min
7662
Pita sa bundevom (6)

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 kg muškatne bundeve
  • 2-3 jabuke
  • 2 pune kašike kokosovog šećera
  • 2 ravne kašike bebi griza
  • 1-2 kašičice cimeta
  • 1/2 kašičice đumbira u prahu
  • 1/2 kašičice muškatnog oraščića
  • 500 g tankih kora za pite
  • 100 ml ulja
  • 50 g President maslaca
  • oko 400 ml vode

Za sirup:

  • 500 g šećera
  • 600 ml vode
  • 3 kašike meda
  • 1/2 limuna

Priprema

  1. Kokosov šećer nema ukus kokosa, već je sličan braon šećeru sa blagim osećajem ukusa karamel-a (naravno možete staviti šećer koji imate). Bundevu očistiti, iseći na manje komade i sitno izrendati. Dodati izrendane jabuke, staviti u šerpu, preliti sa vodom i staviti na špret, dodati šećer i dinstati dok sva tečnost ne ispari. Dodajte griz... tek da upije tečnost ako je ostalo, dodati začine i ostaviti da se ohladi. Začine možete sebi prilagoditi. Maslac otopiti i dodati ulje, promešati. Na radnu površinu staviti 1 koru, lagano četkicom premazati sa mešavinom maslaca i ulja, uz rub staviti dinstane bundeve, čvrsto urolati. Tepsiju premazati sa uljem i slagati kore.Iseći na željene komade. Peći ma 160-170 stepeni oko 45 minuta. Izvaditi iz rerne i ostaviti da se ohladi. Sirup: Kuvati vodu, šećer i kriške limuna, Kad počinje da se zgušnjava skinuti sa šporeta umešati med i preliti hladnu pitu sa vrućim sirupom, sa zalevanjem krenite od ruba tepsije prema sredini, pa kašikom po vrhu na svaku pitu. Ostaviti preko noći na hladno mesto. Po želji u ovu pitu možete dodati seckane orase...
  2. Sitno izrendati bundevu i jabuke, dinstati uz stalno mešanje, dodati začine i griz. Pita sa bundevom (6)
  3. Na radnu površinu staviti jednu koru, lagano premazati sa uljem i uz rub staviti izdinstane bundeve. Pita sa bundevom (6)
  4. Čvrsto urolati i slagati na pouljenu tepsiju, na kraju iseći na željene komade. Pita sa bundevom (6)
  5. Ispeći. Pita sa bundevom (6)
  6. Zaliti sa sirupom. Pita sa bundevom (6)
  7. Pošto ja nisam ljubitelj jako slatkog, pola sam odvojila i posula sa šećerom u prahu. Pita sa bundevom (6)

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Budite prvi i komentarišite!