Mekane kiflice (4)
Sastojci
Potrebno je:
- 1600 g brašna tip 400 meko
- 1,5 kocka svežeg kvasca
- 2 kašike šećera
- 2 kašike soli
- 400 ml mleka
- 400 ml vode
- 400 ml ulja
- 2 žumanceta
- 5 kašika mleka
- 250 g margarina
- 1 kesica susama
Priprema
-
Mleko umlačiti dodati izmrvljeni kvasac i šećer, promesati i ostaviti da odstoji 5 minuta. U vanglicu sipati brasno i so dodati nadošao kvasac, mlaku vodu i ulje. Zamesiti glatko testo. Testo ostaviti da udupla masu. Premesiti i podeliti na 8 delova. Formirati 8 loptica, prekriti krpom i pustiti da odstoji 15 minuta. Uzeti lopticu i razvući sto veći krug iseći 16 trouglova i uvijati kiflice. Kifle redjati u pleh koji obložimo pek papirom. Uraditi isto sa svim testom.
Žumanca umutiti sa mlekom i svaku kiflicu premazati posuti susamom i na svaku staviti po parče margarina.
Rernu ugrejati na 250°C i peći kiflice dok ne porumene.
Savet
Kiflice su veoma mekane.
Komentari