Pita sa sirom sa prelivom od jaja i mleka

Priprema

1. Sir izmešajte sa malo soli i sode ostavite par minuta da odatoji. Zatim namažite tepsiju pa kore pokvasite sa uljem i filujte. Ja sam uvijala po dve kore u rolnice i tako ređala u pleh. Ispecite na 250 stepeni.
2. Umutite jaja i mleko, posolite po želji i dodajte brašna po potrebi da bude smesa malo gušća nego za palačinke. Sa tim prelite odgore već pečenu pitu i ponovo vratite da se zapeče.