lako 10 osoba
90 min
1584
Posna štrudla sa batat krompirom

Sastojci

Potrebno je:

  • 300 g čvrstog pirea od batat krompira
  • 2 dl sojinog mleka
  • 200 g šećera
  • 1 dl ulja
  • 1/2 parčeta kvasca
  • 1 komad pomorandža-kora
  • 600 g brašna
  • Za fil:
  • 2 šolje džema od kajsija
  • 100 g suvog grožđa
  • 50 g urmi
  • 100 g lešnika
  • po potrebi šećera u prahu

Priprema

  1. U mlako sojino mleko otopiti šećer, dodati kvasac, sve lagano mešati da se otopi i kvasac. Prosejati brašno u posudi gde ćete mesiti, u brašno dodati pire od batat krompira i narendanu koru narandže. Dodati i ulje, promešati sa brašnom i zamesiti sa pripremljenim kvascem. Ostaviti prekriveno folijom na toplom mestu da se udvostruči testo. Tako nadošlo testo premesite i podelite u dva dela. Razvijte koru za štrudlu, premažite je džemom od kajsija. Posna štrudla sa batat krompirom
  2. Za fil, potopirte groždje da nabubri, dodajte seckane urme i krupno mlevene lešnike. Rasporedite fil preko džema. Posna štrudla sa batat krompirom
  3. Tako uradite i sa drugom korom. Zavijte kore u rolate. Podmažite pleh i položite rolate. Premažite ih mešavinom vode i ulja i ostavite na toplom da narastu. Pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni, prvih desetak minuta, onda smanjite na 180 stepeni. Pri kraju pečenja prekrijte pleh alu folijom da ne pregori. Zavisi od rerne, pecite duže vreme da vam štrudla ne bude gletava.
  4. Pečenu štrudlu, prekrijte platnenom salvetom i ostavite da se prohladi. Secite, pospite šećerom u prahu i uživajte u predivnom ukusu i mirisu. Posna štrudla sa batat krompirom
  5. Mirisna i ukusna, a posna. Posna štrudla sa batat krompirom

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Gvozdena Živković
    Hvala Slavici i Verici puno, na komentarima
  • Verica Nikolić
    Jednom rečju - Fantastična!!!smilesmile
  • Slavica
    Ova strudla je bogata sastojcima,a samim tim i ukusna.Super