lako
4 osoba
60 min
3482
Pomfrit pica
Pomfrit pica
Sastojci
Za podlogu:
- 400 g brašna
- 10 g svežeg kvasca
- 1 kašičica šećera
- 1 kašičica soli
- 1 jaje
- 200 ml mleka
- 50 ml ulja
Za nadev:
- 100 ml kečapa
- 1 veći paradajz
- 100 g pica šunke
- 100 g tost sira
- 3 trougla zdenka sira
- 40 g parmezana
- 2-3 kisela krastavčića
- 200-300 g pomfrita
- po ukusu origana
Priprema
-
U malo toplog mleka razmutiti kvasac sa kašičicom šećera i kašičicom brašna i ostaviti nekoliko minuta da nadođe. Brašno prosejati, pa mu dodati nadošli kvasac, jaje, preostalo mleko, ulje i so na kraju. Umesiti glatko testo, sa svih strana ga premazati uljem i staviti oko pola sata da nadođe. Nadošlo testo premesiti, pa ga razviti u krug (veći od pleha u kome će se pica peći).
-
Pica pleh dobro podmazati, pa prebaciti razvučeno testo tako da prelazi ivice pleha. Zatim uz pomoć palca i kažiprsta uplitati testo koje je „višak“ ka unutra, tako da se formira rub. Dobijeni rub premazati žumancetom umućenim sa malo ulja.
-
Pripremljenu podlogu premazati kečapom. Paradajz iseći na tanke kolutove, pa ga poređati preko kečapa. Preko paradajza poređati šunku, a zatim i tost sir. Rasporediti seckane kisele krastavčiće i trouglove zdenka sira. Sve posuti origanom po želji. Peći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni dok lepo ne porumeni.
-
Zatim izvući i preko rasporediti prethodno upržen pomfrit. Preko posuti parmezanom. Vratiti u rernu i još vrlo kratko peći oko 3-4 minuta tek da se parmezan lepo otopi. Seći na osmine i služiti.
Komentari