Pita sa šampinjonima (3)

Priprema

1. Crni luk iseći sitno na kockice, a šampinjone na listiće. Na malo ulja propržiti crni luk da postane staklast. Dodati mu šampinjone i pržiti dok suvišna tečnost ne uvri. Posoliti po ukusu.
2. Preliv pripremiti posebno - jaja penasto umutiti, pa im dodati pavlaku, jogurt, prašak za pecivo, ulje i soli po ukusu. Sve lepo promešati da se dobije ujednačena smesa.
3. Okruglu tepsiju podmazati, pa na dno staviti tri kore za pitu jednu preko druge. Svaku od njih premazati prelivom. Preko treće kore naneti četvrtinu fila od šampinjona, pa opet staviti tri kore i premazivati ih prelivom.
4. Postupak sa ređanjem kora, premazivanjem prelivom i nadevanjem filom od šampinjona ponavljati dok se materijal ne potroši. Nakon što je pita složena, unakrsno je iseći na četvrtine i preliti ostatkom preliva.
5. Tepsiju malo protresti, da se preliv bolje rasporedi. Peći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni dok ne porumeni.