Zamrznute kiflice
Sastojci
Potrebno je:
- 700 g brašna
- 400 ml mleko
- 40 g svežeg kvasca
- 1 kašika šećera
- 1/2 kašičice so
- 100 ml ulje
- Za nadev:
- po potrebi eurokrem
- Za valjanje kiflica:
- po potrebi šećer u prahu
Priprema
-
Kvasac izmrviti i staviti u dublju posudu, dodati mlako mleko, šećer i 200 g brašna, izmešati i ostaviti da odstoji 20 minuta. Zatim dodati 200 g brašna, ulje, posoliti i postepeno dodajući preostalo brašno (300 g) zamesiti testo. Pokriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti da odstoji 30 minuta.
-
Nadošlo testo premesiti na pobrašnjenoj radnoj površini...
-
...i oklagijom razviti u veliki krug.
-
Iseći na šesnaest delova (trouglova).
-
Na svaki trougao staviti po kašičicu eurokrema i urolati u kiflice.
-
Kiflice poređati na pek-papir i staviti u zamrzivač da se dobro zamrznu (oko dva sata).
-
Nakon toga, pleh obložiti pek-papirom, poređati mrzle kiflice i ostaviti da odstoje 30 minuta.
-
Rernu dobro zagrejati i kiflice peći na 180 stepeni 25 minuta. Gotove kiflice izvaditi iz rerne i tako vruće ih uvaljati u šećer u prahu, servirati te poslužiti.
Savet
Umesto eurokrema možete koristiti nutelu ili džem (pekmez). Možete ih tako napravljene čuvati u zamrzivaču do mesec dana i iskoristiti ih ukoloko vam dođu nenajavljeni gosti-dok popijete kaficu sa njima, kiflice, tako mrzke poređate u pleh,odstoje 30 minuta, ispečete i uživate. Prijatno. U vreme pripreme nije uračunato vreme koje je potrebno da odstoje kiflice u zamrzivaču.
Komentari