Pogačice sa čvarcima na drugi način

AUTOR: lako 0 osoba 90 min
Pogačice sa čvarcima na drugi način zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 500 g mekog brašna
  • 250 ml mleka
  • 1 kesica suvog kvasca ili 1/2 kockice svežeg
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 1 kašičica šećera
  • 1,5 kašičica soli
  • 2 jajeta
  • 1 jaje za premazivanje
  • 1 kašika masti
  • 250-300 g samlevenih čvaraka

Priprema

1

Kvasac potopiti u toplo mleko sa šećerom pa kad nadođe umesiti testo sa ostalim sastojcima (bez masti i čvaraka). Ostaviti testo 45-50 minuta da naraste.

2

Narašlo testo premesiti na malo brašna i tanko razvući. Premazati polovinu testa sa mlevenim čvarcima u koje je umešana mast.

3

Preklopiti testo da pokrije namazanu polovinu.

4

Malo razvući pa opet premazati samo polovinu testa.

5

Preklopiti pa opet malo razvući testo i namazati polovinu.

6

Postupak ponavljati dok ima cvaraka. Ja sam premazivala i savijala cetiri puta.

7

Testo razvuci na debljinu od 1 cm.

8

Iseći testo na željeni oblik i ređati u pleh obložen peki papirom. Ostaviti da odstoje 15-20 minuta dok se rerna ne zagreje na 200'C. Premazati pogačice umućenim jajetom pa staviti ih u rernu da se peku.

9

Smanjiti temperaturu odmah na 180'C i peći pogačice 20-25 minuta da porumene.

10

Ostaviti ih bar desetak minuta da se prohlade pa služiti.

Savet

Savet:

Pogačice su izvanredne čemu doprinosi ovaj način mazanja i savijanja testa. Videla sam ga nedavno na tv-u i podsetila se da sam nekad na isti način pravila i domaće lisnato testo. Na slici se vidi kako su se pogačice razlistale. Što više premaza (i čvaraka) i savijanja to više listanja. Pogačice su zaista odlične.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Verica Damjanovic January 25, 2019, 10:59 pm
0

Izvinkavam se Milice sto sam tek sad videla komentar i zahvaljujem se za njega. I kod nas su , onako vruce, planule odmah.

Milica Pavlovic Ex BugarinJanuary 13, 2019, 10:08 pm
0

Odlicne, pola tepsije nestalo za sekund grin

Verica Damjanovic December 26, 2018, 10:33 am
0

Hvala Visnja.

VisnjaDecember 25, 2018, 3:52 pm
0

Divne pogačice, veoma ukusne.

Verica Damjanovic December 24, 2018, 1:15 pm
0

Hvala Jelena.

jelena nikolicDecember 24, 2018, 11:37 am
0

odlicne! smile

Verica Damjanovic December 24, 2018, 11:16 am
0

Drago mi je , Danijela, da ti se dopadaju.

Danijela ŽikićDecember 23, 2018, 6:08 pm
0

Izvrsne!Idu u omiljene smile

Verica Damjanovic December 23, 2018, 10:53 am
0

Hvala Sil.

SilDecember 22, 2018, 11:20 pm
0

Ja uvek pravim na ovaj nacin , predobre su.

Verica Damjanovic December 22, 2018, 9:55 pm
0

Hvala Vam obema.

Verica NikolićDecember 22, 2018, 4:20 pm
0

Odlične!!!smilesmile

SlavicaDecember 22, 2018, 2:13 pm
0

Lepo i ukusno.Dopada mi se

X
Čokoladni koh sa Oreom - Video Recept