Mirina pita
Sastojci
Za testo:
- 120 g margarina
- 140 g kristal šećera
- 140 g mlevenih oraha
- 1 žumance
- 1 rebro omekšale čokolade
- 50 g oštrog braašna
- na vrh noža praška za pecivo
- 1 čep ruma
- 4 belanca
- malo soli
Za preliv:
- 3 žumanca
- 140 g šećera u prahu
Priprema
-
Tepsiju unutrašnjih dimenzija 18x30cm premazati margarinom i posuti prezlima.
Rernu uključiti na 190 stepeni da se zagreje.
Belanca sa malo soli mikserom izmešati u čvrst sneg.
U drugoj posudi mikserom dobro izmešati margarin, šećer, rum i čokoladu.
Dodati brašno prosejano sa praškom za pecivo, mlevene orahe i sneg od belanaca i lagano varjačom izmešati da postane jednolična masa.
Smesu za testo preručiti u namazanu tepsiju.
-
Smesu ravnomerno rasporediti u tepsiji.
-
Tepsiju sa testom staviti peći u zagrejanu rernu te peći 20 minuta.
Dok se testo peče pripremiti preliv:
U jednoj posudi ili dubokom tanjiru mešati kašikom žumanca sa šećerom u prahu dok ne postane glatka sjajna smesa.
-
Tepsiju sa pečenim testom izvaditi iz rerne.
-
Vrući kolač u tepsiji preliti sa žutom glazurom i ostaviti da se suši preko noći.
Naredni dan seći pažljivo kolač (da ne popuca glazura) i to:
stranicu od 30cm na 12 delova po 2,5cm svaki.
stranicu od 18cm na 4 dela po 4,5cm svaki.
Savet
Listajući moju ručno ispisanu svesku naišla sam na prelepi kolač, davno zaboravljen. Ne pamtim kada sam ga zadnji puta pravila, a veoma je ukusan i izdašan.
Komentari