srednje 8 osoba
90 min
14902
Rustični domaći hleb

Sastojci

Potrebno je:

  • 10 g suvog kvasca
  • 20 g soli
  • 1 kg brašna
  • 680 ml mlake vode

Priprema

  1. U posudu sipati, brašno, kvasac, so i mlaku vodu pa zamesiti glatko testo i ostaviti da miruje 20 minuta. Zatm premesiti, ali rastezati testo i preklapati (povučete dlanovima jednu stranu pa preklopiti i tako nekoliko puta) pa ostaviti da miruje opet 20 minuta. Tako još tri puta uraditi, sa odmaranjem po 20 minuta. Nakon što je testo 4 puta premešeno i odmaralo ostaviti ga preko noći na sobnoj temperaturi. Ujutro ga prepoloviti na dva dela staviti u u 2 šerpu sa poklopcem (meni tako manji lepši) i ostaviti još 50 minuta da nadođu. Peći 30 minuta na 250 stepeni sa poklopcem, a onda još 10 minuta na 230 stepeni bez poklopca ako bude potrebe da zarumeni, meni nije. Prijatno!!! Rustični domaći hleb
Tagovi

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Slavica
    Baš pravi domaċi hleb.
  • Verica Damjanovic
    Bas lep hleb a izgled mu govori da je pravi domaci!
  • Verica Nikolić
    Divan hleb!smile