Slatke pogačice sa džemom
Sastojci
Potrebno je:
- 500 ml mleka
- 130 g šećera
- 2 kesice vanilin šećera
- 80 ml ulje
- 1 kašiča praška za pecivo
- 1 jaje
- 1 žumance
- 1 limun - rendana kora
- 950 g brašna
- 40 g svežeg kvasca
- Za nadev:
- po ptrebi džem
- Za premazvanje:
- 1 žumance
- 1 kašičica voda
- Za posipanje:
- po potrebi šećer u prahu
Priprema
-
U 100 ml mlakog mleka rastvoriti kvasac, dodati 1 kašiku šećera i izmešati. Preostalo mlako mleko (400 ml) uliti u dublu posudu, dodati šećer, vanilin šećer, jaje, žumance, rendanu koru od limuna, dodati ulje, umešat rastvoren kvasac. Dodati malo brašna pomešanog sa praškom za pecivo, izmešati i postepeno dodajući brašno zamesiti mekše testo. Testo pouljiti sa obe strane, pokriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti da nadođe.
-
Od nadošlog testa...
-
...uzimati po malo formirajući loptice. Pleh od električnog šporeta obožiti pek-papirom i pređati loptice.
-
Na svakoj loptici napraviti udubljenje...
-
...te ostaviti da odstoji 10 minuta. Udubljnja puniti džemom. Žumance razmutiti sa vodom i premazati pogačice.
-
Peći u dobro zagrejanoj rerni na 180 stepeni 25 minuta. Gotove pogačice izaditi iz rerne, ostaviti ih da se prohlade, posuti ih šećerom u prahu...
-
...servirati te posužiti.
Savet
Prijatno!
Komentari