Hrskavi hleb

AUTOR: lako 8 osoba 60 min
Hrskavi hleb zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 400 g brašna
  • 160 ml mleka
  • 100 ml jogurta
  • 50 ml ulja
  • 2 kašičice šećera
  • 1 kašičica soli
  • 1/2 kockice kvasca
  • 1/2 kašičice sode bikarbone

Semenke:

  • 2 kašičice semenki lana
  • 1 kašika sirovih semenki suncokreta
  • 1 kašika sirovih semenku bundeve (golica)

Priprema

1

U tolom mleku, sa dodatkom šećera, podići kvasac. U jogurt staviti sodu bikarbonu, promešati i ostaviti da se soda aktivira.

2

U vanglicu staviti brašno, dodati so, ulje, jogurt sa sodom bikarbonom, pripremljeni kvasac i, navedene, semenke. Zamesiti testo. Testo prebaciti na pobrašnjenu podlogu i mesiti dok se ne dobije mekano, elastično testo, koje se ne lepi za ruke. Umešeno testo vratiti u pobrašnjenu vanglicu, prekriti providnom folijom i ostaviti da testo naraste.

3

Stranice kalupa za hleb, vel. 30x11x 8cm, premazati maslacem, a dno prekriti pek papirom. Naraslo testo, nauljenim rukama, uzeti iz vanglice, razvući ga u dužini kalupa i staviti u kalup. Rukom pritisnuti i poravnati površinu testa. Kalup prekriti providnom folijom i ostaviti da hleb naraste.

4

Rernu uključiti da se zagreje na 180 stepeni. Narasli hleb premazati mešavinom ulja i vode (razmera ulja i vode je 1:1) i staviti da se peče. Ja sam ga pekla (rerna sa ventilatorom) 35 minuta.

5

Pečeni hleb izvaditi iz rerne, još jedanput ga premazati mešavinom ulja i vode, prekriti kuhinjskom krpom i ostaviti u kalupu pet minuta. Zatim ga izvaditi iz kalupa, umotati u kuhinjsku krpu i ostaviti da se prohladi.

6

Prohlađeni hleb iseći i uživajte u, neodoljivo, hrskavoj korici.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Verica NikolićFebruary 27, 2019, 3:25 pm
0

Hvala Jeleni i Zokismilesmile

Zorica StajićFebruary 27, 2019, 11:44 am
0

Odličan je a ništa bolje od domaćeg a još i sa semenkama...

jelena nikolicFebruary 26, 2019, 11:33 am
0

Odlican recept.. smile

Verica NikolićFebruary 25, 2019, 11:08 pm
0

Hvala Danijela smilesmile

Danijela ŽikićFebruary 25, 2019, 1:03 pm
0

Najbolji hleb!

Verica NikolićFebruary 24, 2019, 8:13 pm
0

Hvala Vesni i Verici smilesmile

Verica Damjanovic February 23, 2019, 10:36 pm
0

Sa ovim semenkama verujem da je hleb jako ukusan!

Vesna Pavlovic 271February 23, 2019, 7:28 pm
0

Odličan hleb draga moja Verice.Pozdravsmile

X
Čokoladni keksići sa ovsenim pahuljicama - Video Recept