Slatka štrudla sa sirom

AUTOR: lako 6 osoba 120 min
Slatka štrudla sa sirom zoom

Sastojci

Za testo:

  • 2,5 dl mleka
  • 2 kašike šećera
  • 1 kesica suvog kvasca
  • 2 jajeta
  • 1 dl ulja
  • 1 limun - korica
  • 450-550 g brašna tip 400 meko

Za fil:

  • 500 g sitnog neslanog sira
  • 1/2 čaše kisele pavlake
  • 1 jaje
  • 2 kašike gustina
  • 3 kašike šećera
  • par kapi ekstrata ruma
  • 100 g suvog grožđa
  • malo šećera u prahu

Priprema

1

U mlako mleko sipati šećer, kvasac i kašiku brašna promešati i ostaviti 5 minuta da odstoji. U vanglicu sipati 300 g brašna napraviti rupu pa dodati nadošao kvasac, jaja, koricu limuna, ulje pa mešati varjačom dodavati brašna po malo i varjačom mešati testo. Testo kad se počne odvajati od vanglice prestati dodavati brašno, pokriti krpom i ostaviti 15-20 minuta potom opet varjačom mešati testo prekriti krpom pa ponoviti mešanje varjačom nakon 15 minuta tako ponoviti 3-4 puta. Kad testo naraste na blago pobrašnjenu površinu izručiti premešiti i podeliti na 2 dela.

2

Sir, jaje, kiselu pavlaku, šećer, rum i gustin promešati, sjediniti. Suvo grožđe potopiti na pola sata u vrelu vodu pa ga dobro ocediti od vode. Testo rastanjiti pa pola smese sira staviti, preko staviti pola suvog grođa, uviti u rolat pa prebaciti u pouljenu tepsiju, isto uraditi sa drugim delom testa. Prekriti krpom i ostaviti 30 minuta da odmara. Peći 15 minuta na 200°C pa smanjiti rernu na 180°C i peći još 30 minuta. Ohlađenu štrudlu posuti šećerom u prahu.

Savet

Savet:

Može i drugo punjenje da se koristi. Testo je premekano i vazdušasto.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Verica NikolićMarch 5, 2019, 5:56 pm
0

Volim ovakva peciva, sa slano-slatkim ukusomsmilesmile Pravila sam ružice sa sirom i suvim grožđem i znam da je ukus odličan, sa tom kombinacijom...smilesmile

X
Banana hleb - Video Recept