Aromatična pogača (2)

Priprema

1. U mlako mleko dodajte kvasac, šećer i kašikicu brašna. Ostavite 10 minuta da kvasac nadođe. Nakon tog vremena dodajte 2 belanca, jedno žumance, pavlaku i so.
2. Brašnom zamesite testo.
3. Ostavite 30 minuta da narasta.
4. Zatim podelite testo na 4 dela.
5. Svaki deo posebno razvucite u pravougaonik i premažite margarinom.
6. Urolajte i isecite na 2-3 cm širine.
7. Slažite u podmazanu tepsiju veličine 30 cm s tim da treba da krenute od spoljne ivice i ređate u krug.
8. Kada popunite spoljni krug nastavite sa ređanjem sledećeg reda u krug tako da dobijete kao latice cveta i tako dok ne dođete do sredine. Ređajte tako da od gore bude gornja strana rolata. Kada dođete do centra kruga onda obrnite tako da lisnati deo rolata bude okrenut na gore.
9. Ostavite da narasta 30 minuta.
10. Sjedinite žumance i 1 kašiku mleka pa time premažite pogaču. U 50 gr istopljenog margarina dodajte 3 čena belog luka iseckano na sitno. Poprskajte pogaču a onda pospite susamom spoljni krug, lanom središnji deo pogače i čia semenkama sredinu kruga.
11. Pecite na 220 stepeni oko 25 minuta.