Blini sa heljdinim brašnom
Sastojci
Testo:
- 200 g heljdinog bršna
- 2 dl mlakog mleka
- 100 g margarina
- 2 jajeta
- 1/2 kesice suvog kvasca
- 1 kašičica šećera
- malo soli
Za filovanje:
- 100 g salame
- 100 g rendanog sira
Priprema
-
Blini su male ruske palačinke, koje su posebne po tome što se prave sa kvascem. Bline se tradicionalno pripremaju na kraju zime u čast rađanja novog sunca.
Pomešati brašno, kvasac, so i šećer. Dodati u posudu s brašnom istopljen margarin, jaja i mleko pa dobro sve sjedinite. Pokriti kuhinjskim krpom i ostaviti da odstoji oko 30 minuta. Uvećem tiganju koji je predhodno namašćenj peći, 3-4 komada odjednom, par minuta s jedne strane, par minuta s druge strane dok lepo ne porumene.
-
Redjanje, palačinka, salama, rendani sir.
Ukrasiti po ukusu.
Komentari