Autor:
srednje 5 osoba
60 min
1497
Mlečni lisnato trouglovi sa sirom i slaninicom

Sastojci

Testo:

  • 1 kg mekog brašna
  • 20 g kvasca
  • 400 ml toplog mleka
  • 200 ml jogurta sobne temperature
  • 1/2 kašičice šećera
  • 1 vršna kašičica soli
  • 50 ml ulja
  • 250 g margarina

Još:

  • 250 g mesnate suve slaninice
  • 100 g sira po izboru
  • 1 žumance
  • susam za posipanje

Priprema

  1. Ispržiti slaninicu na suvom tiganju, izvaditi na ubrus i ostaviti da se ocedi i prohladi.
  2. Testo: razmutiti kvasac u mlakom mleku sa šećerom. Ostaviti desetak minuta da odstoji. Zatim dodati jogurt, ulje, so i brašno. Umestiti mekše testo jer će se tokom premazivanja i mešenja stisnuti. Ostaviti testo da odstoji nekim desetak minuta. Nakon desetak minuta razviti testo u pravougaonik i premazati ga trećinom margarina koji je odstojao na sobnoj temperaturi. Ponoviti isti postupak još dva puta.
  3. Tri puta premazan testo ostaviti da odstoji nekim 15 minuta. Nakom 15 minuta razvući testo u pravougaonik debljine oko 3-4mm. Seći testo u kvadrate željene veličine. U sredinu stavljati malo slaninicu i sira i savijati u trougao. Pravougaonik stavljati u podmazan pleh, premazati umućenim žumancetom sa kašičicom vode i ulja i posuti susamom. Mlečni lisnato trouglovi sa sirom i slaninicom
  4. Peći u zagrejanoj rerni na temperaturu od 200 stepeni oko 15 minuta, dok ne porumeni. Mlečni lisnato trouglovi sa sirom i slaninicom
  5. Kada je pečeno izvaditi iz pleha i testo ne pokrivati odmah. Ostaviti da odstoji nekim 3-4 minuta ne pokriveno i nakon toga pokriti samo krpom. Ovakva vrsta testa po mom mišljenju se ne pokriva najlonom, kako se ne bi testo "znojilo". Mlečni lisnato trouglovi sa sirom i slaninicom
Savet

Odličan obrok za početak dana.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari