Brze, ukusne, mekane kiflice
Sastojci
Potrebno je:
- 1 pakovanje svežeg kvasca
- 3,5 dl tople vode
- 1 mala kašika šećera
- 150 g brašna
- 1 dl ulja
- 1 mala kašika soli
- 700 g brašna
- 1 jaje za premazivanje
Priprema
-
U jednoj većoj posudi žicom dobro promešati pakovanje svežeg kvasca, 3,5 dl tople vode, kašičicu šećera i 150 g brašna. Ostaviti 10 minuta prekriveno krpom.P osle 10 minuta dodati 1 dl ulja, kašicu soli i 700 g brašna. Mesiti rukama. Testo treba da bude dosta mekano, nemojte da vas to začudi, ali ako nije mekano, biće kasnije. Ostavite 40 minuta da se testo podigne ili 30 minuta na toploj površini. Kada se testo podiglo još malo mesite, a onda uz pomoć malo brašna pravite jufke (kao velike loptice) meni je ispalo 4. Razvucite jednu po jednu jufku i rasecite nožem ili točkićem za picu. Meni je ispalo 8 reza u svakoj. Umotajte kiflice i slažite u tepsiju koju ste prethodno podmazali uljem ili margatinom. Pre nego što tepsiju stavite u rernu kiflice premažite jednim jajetom i stavite susam, kim, lan, semenke po želji. Kiflice pecite na 220°C 30 minuta.
Savet
Kada pravite kiflice od rezova, neka rezovi budu malo veći da bi i kiflice, ujedno bile veće. Takođe pri umotavanju, ćoškove kiflica sa veće strane ,,trougla" (rez od jufke) savijte ali vrlo malo. Tako se kiflice neće lako odmotati.
Komentari