Autor:
srednje 6 osoba
90 min
2226
Susam školjkice sa mlevenim mesom i kačkavaljem

Sastojci

Za testo:

  • 350 ml mlakog mleka
  • 70 ml ulja
  • 1 kašičica soli
  • 1 prstohvat šećera
  • oko 600 g mekog brašna
  • 20 g svežeg kvasca

Za fil:

  • 200 g mlevenog mesa po izboru
  • 1 manji manji crni luk
  • 1 čen belog luka
  • 1 jaje
  • ulje za prženje
  • so
  • biber
  • origano
  • peršun
  • suvi biljni začin
  • 1 kašičica začinke paprike
  • 200 g rendanog kačkavalja

I još:

  • 1 žumance
  • 1 kašičica ulja
  • 1 kašičica vode
  • susam

Priprema

  1. Testo: zagrejati mleko, u posudu sipati mleko, kvasac i šećer, sve izmešati. Zatim dodati so, ulje i postepeno dodajemo brašno, meni je ostalo malo brašna, iskoristila sam oko 500 g brašna. Umesimo mekano testo i ostavimo ga da se udvostruči. Susam školjkice sa mlevenim mesom i kačkavaljem
  2. Fil: naseckamo luk i stavimo da se proprži, zatim dodamo meso i propržimo, kada je meso pržena dodamo začine, so, i jedno celu jaja, kada je sve prženo naseckamo beli luk i ostavimo da se fil hladi.
  3. Testo kada nadođe razvijemo ga na debljinu oko pola cm. Sečemo krugove većom čašom i ako je potrebno još malo ih raširili rukama. Na sredinu kruga stavljamo fil i rendani kačkavalj, preklopimo i ivice pritisnemo prstima da fil ne curi. Premažemo školjkice umućenim žumencetom sa uljem i vodim i pospemo susamom. Pečemo na 200 stepeni oko 15 minuta. Susam školjkice sa mlevenim mesom i kačkavaljem
  4. Pečene školjkice prohladiti i servirati. Susam školjkice sa mlevenim mesom i kačkavaljem
Savet

Servirati uz jogurt

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Marija K.
    Hvala
  • Danijela Žikić
    Veoma ukusne školjkice!
  • Slavica
    Ove školjkice su pravi izazov.Dopadaju mi se.