Pica mafini (4)

Priprema

1. Testo: Razmutiti kvasac u malo tople vode sa 1 kašičicom šećera i 1 kašičicom brašna i ostaviti da nadođe. Pomešati brašno i so, dodati pripremljen kvasac, ulje pa sa preostalom toplom vodom zamesiti testo, pokriti ga i ostaviti 30 minuta da naraste. Testo podeliti na 12 jednakih loptica.
2. Rastanjite svaku lopticu rukom i na sredinu staviti po kašičicu sosa od paradajza, kockicu sira, šunke i šampinjona.
3. Krajeve testa skupiti kako nadev ne bi iscurio prilikom pečenja, a potom ponovo oblikovati loptice. Kalup za mafine premazati rastopljenim margarinom, svaku lopticu umočiti u omekšali margarin pa ih rasporediti u otvore kalupa. Ostavite ih da malo narastu dok se rerna ne zagreje.
4. Zatim ih peći 25 minuta na 200 stepeni. Gotove pica mafine, izvaditi iz rerne, rernu isključite i na svakoj stavite po malo nadeva od margarina koji je ostao od umakanja, rendanog kačkavalja i začina.
5. Vratiti u toplu rernu da se zapeče i otopi.