Sastojci
Potrebno je:
- 2 plava paradajza
- 800 g kora
- 3 jajeta
- 2 pavlake
- malo mleka
- 500 g praziluka
- ulje
- suvi biljni začin
- biber
Priprema
1
Narendati oljušten plavi paradajz, malo posoliti, da pusti gorčinu. Zatim ga isprati u hladnoj vodi.
2
Na ulju propržiti seckan prazi luk. Dodati iscedjen plavi paradajz i dobro upržiti. Na kraju dodati začin i biber. Kada je fil mlak redjati na kore, koje ste prethodno podelili na po četiri. Kore redjati u pleh i na svaku četvrtu koru ide fil. Iseći pitu po dužini i širini na kockice. Preliti jajima i pavlakom, sa malo mleka.
3
Ispeći u rerni, na umerenoj temperaturi dok ne dobije lepu žućkastu boju.
