Pogača sa sardelama

Priprema

1. U malo mlake vode dodati šećer i izmrvljeni kvasac. Nadošli kvasac sipati u prosejano brašno, dodati malo soli, 3 dl maslinovog ulja i ostatak vode.
2. Zamesiti testo i ostaviti da nadođe. Zagrejati 1 dl maslinovog ulja i propržiti sitno iseckan crni luk, pa dodati paradajz iz konzerve.
3. Dinstati 10 minuta uz mešanje, pa ostaviti da se ohladi. Nadošlo testo podeliti na pola.
4. Jedan deo staviti u pleh, rukama razvući po plehu, pa preko sipati prohlađenu smesu luka i paradajza, zatim poslagati sardele.
5. Sve to prekriti drugim delom testa, izbosti viljuškom i u rerni zagrejanoj na 180 stpeni, peći 50 minuta.