Domaći speltin hleb

Priprema

1. U mlaku vodu rastvoriti kvasac sa šećerom i kašikom brašna, pa ostavite da malo nadođe 10-ak minuta biće dovoljno. U nadošli kvasac dodati sve ostale suve sastojke i kašikom zamesiti testo. Testo treba da bude malo gušće nego što je za uštipke. Ako je potrebno dodati još malo vode ili brašna. Pokriti i ostaviti na toplom mestu da se testo podigne biće dovoljno 1 sat. Uključiti rernu na 225°C i staviti šerpu sa poklopcem u rernu da se dobro ugreje. Uzeti komad pek papira staviti na radni sto, pa na papiru posoliti brašno i sipati testo nadošlo i pobrašnjenim rukama oblikujte u loptu. Izvaditi šerpu iz rerne spustiti pripremljen hleb sa papirom u zagrejanu šerpu i poklopiti i vratiti u rernu i peći 30 minuta sa poklopcem, pa otklopiti i peći još 15 minuta ili dok ne dobije lepu rumenu boju. Prijatno!!!